五色錦鯉由淺黃和三色錦鯉交配產生，因身上有白紅黑藍靛而得名五色， 白五色時尤其以緋盤美麗的類型為佳。最近的白五色，不以帶黑斑點紋樣汙染緋盤，以白地浮現藍色者居多。所以如果考慮評審會，除了注重花樣優美之外，應注重緋盤之美。五色是2歲以前變化很大，所以在當年1歲時須詳予觀察肌地及質，到了3-4歲時就明確表現素質如何，與禦三家一樣。

 

　　五色錦鯉對水溫、水質的要求並不嚴格，生活的水濁範圍為2－30攝氏度。對環境適應性雖強　但卻有不能抵抗水溫急驟變化的弱點，如長期人工飼養，水濁升降2－3攝氏度時尚能忍受，溫度下降或升高的幅度超過2－3攝氏度時，魚容易生病，溫度升降幅度加大到7－8攝氏度時，魚匍匐於水底不食不支，若溫度突變幅度再中大，甚至會立即死亡，最適生活的水濁是20－25攝氏度，在這種溫度的水中，錦鯉遊動活躍，食欲旺盛，體質健壯，色彩鮮豔。控製到最適宜錦鯉生長的水溫，使魚能有舒適環境而生長迅速更為理想。黃金鯉在水中生活依靠鰓吸收溶於水中的氧，將氧送到魚體中和吸收的食物營養成分化合而產生能量以維持生命，所以水中是否有充足的氧是養好魚的關鍵，每千克體重每小時所需的氧量在水溫5－6攝氏度時為35毫克/升，由此證明水溫越高，耗氧量越大。